一、选址：首先餐饮能够做的有多好，在你选址的时候基本就确定了很大一部分，你可以观察一下你的周边，人多的地方是不是生意都要好一些。不要迷信口味好就不怕巷子深。时间你伤不起。

二、收银：重中之重就是收银系统。顾客下单到通知厨房做餐、收银系统是否好用这两点决定了你前台的效率。你见过一个老板慢慢腾腾的结账收银，时不时的漏一单、时不时的系统死机，让等不及的人转身就走，等得及的人感觉服务超差。所以一款好的收银软件不及可以大大提高餐厅效率，更可以让顾客去店铺产生好感，增加粘客率。

三、排队：如果你的店所处的位置真的是个旺铺，并且你的餐饮代表着时尚与前沿，那么肯定会有人排队，如何安排叫号、让排队的人做什么？看电影还是吃瓜子什么的。能不能留得住人最为重要。

四、餐饮事故：这个不说了，大家都想做好的，但是真的出一次用餐事故，那就危险了，所以做老板的，勤检查、勤打扫是必须的。

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