民以食为天,食品安全问题一直备受人们关注。随着食品安全事故的逐年增多，食品行业寻求改革的呼声已愈来愈高。中华人民共和国食品安全法于２００９年 ２月２８日在第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，也表明了国家对于食品安全的重视。加大食品监管力度，减少事故的发生，保障人民安全与健 康是我们现在必须重视也必须解决的问题

同时，对于食品企业来说，商场上的竞争也是愈发激烈，在竞争中比质量，拼价格，已让很多企业的发展举步维艰。如何在保证产品质量的同时， 降低企业的经营成本，让企业具备更加强大的竞争力？答案是管理！我们不能再用传统的管理模式，我们需要大幅度提高工作效率，减少成本，需要监控到流通过程 的每一个细节的商业数据变化，依据数据做出及时准确的经营调整，才能保证企业在商场竞争中一路领先。管理信息化大势所趋，食品企业改革迫在眉睫！

餐饮业的不断发展，在经营管理上也逐步向电子化迈进，使用餐饮软件对餐饮业的内部事务管理，通过电脑信息系统管理餐饮业的内部事务，使得作业更加简单化、高效。以财务为中心，减轻一线操作人员的劳动强度，节省营业人员的交班时间，加强财务审核管理。提供多种点菜、结算、统计报表功能，提供分厨房直接打印前台点菜数据。

餐饮业被称为中国的黄金产业，尽管市场竞争加剧，但如今我国餐饮业又将正迎来新一轮崭新发展的黄金时代，市场潜力巨大，前景非常广阔。据统计，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，2015年营业额有望超过30000亿元人民币，近几年一直保持高达15%-17%的年复合增长率，餐饮企业从单体店面经营向连锁化、规模化、集团化的经营方向不断发展。

然而从目前来看，我国餐饮业，尤其是中小餐饮业仍面临着不少困难，包括营销方式、管理机制、发展模式等方面都存着诸多的问题，遭遇了越来越大的挑战。目前国内餐饮业，有许多是家族企业，在企业发展的过程中，单店经营时表现还不错，但是当企业发展到4、5家店以上的时候，管理就易出现了问题，都有一种心有余而力不足的感觉，甚至濒临“树大易倒”之境。

时下我国餐饮业全面迈进“微利时代”，步入行业洗牌期，因此必须探索新模式，迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、流程化、连锁规模化经营”转型，以求屹立于市场不败。

然而国内餐饮连锁企业如何突破餐饮连锁经营的管理瓶颈，成功实现转型？如何继续做大做强，其重要途径又是什么？

在如今互联网信息时代，对于餐饮连锁企业而言，目前最欠缺的不是O2O应用，而是内部的高效管理，而信息化是彻底改变企业经营面貌、提高管理效率的重要法宝。通过现代化信息技术，搭建高效共享的信息化平台，建立以总部为管理中枢的一体化管理网络，实现对餐饮企业进行系统而全方位的精准化和集约化管理，才能提高餐饮企业、连锁餐饮企业对市场的反应速度和管理效率，从而在竞争中立于不败之地。

以麦当劳、肯德基为代表的西餐在中国快速发展，喜来登、希尔顿等国际联号酒店在中国高端餐饮场所不断的攻城掠地，其成功的基础就是标准化管理，其中餐饮软件信息化管理是标准化管理中必不可少的中心一环。